{"id":317,"date":"2021-03-31T09:46:27","date_gmt":"2021-03-31T09:46:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/?p=317"},"modified":"2021-06-14T11:05:36","modified_gmt":"2021-06-14T11:05:36","slug":"herno-gin-en-framgangssaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/?p=317","title":{"rendered":"Hern\u00f6 Gin – en framg\u00e5ngssaga"},"content":{"rendered":"\r\n\r\n\r\n

En passion f\u00f6r att skapa gin tog Jon Hillgrens Hern\u00f6 Gin fr\u00e5n H\u00e4rn\u00f6sand till en position som v\u00e4rldens mest prisbel\u00f6nta gin. Resten av v\u00e4rlden t\u00e4nker han er\u00f6vra genom en cocktailbar och provningslokal i Stockholm som utg\u00e5ngspunkt.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Likt Mel Gibsons William Wallace i Braveheart, som i krigsm\u00e5lning f\u00f6rklarande att \u201dDe m\u00e5 ta v\u00e5ra liv, men de kommer aldrig ta v\u00e5r frihet\u201d startade Jon Hillgren den svenska ginrevolutionen. Likt skottarnas uppror mot \u00f6vermakten slog hantverket tillbaka mot industrij\u00e4ttarnas dominans. Den ursprungligen sm\u00e5skaliga produktionen i Dala utanf\u00f6r H\u00e4rn\u00f6sand har g\u00e5tt, kantad av v\u00e4rldens mest prestigefyllda priser och utm\u00e4rkelser, hela v\u00e4gen till en position som ett av v\u00e4rldens mest framst\u00e5ende premiumgin. Efter en nyss genomf\u00f6rd nyemission \u00e4r Hern\u00f6 Gin<\/a> nu klara till ytterligare expansion ut i v\u00e4rlden, och \u00e4ven om huvudkvarteret fortsatt kommer vara hemma i trygga och lugna omgivningar utanf\u00f6r H\u00e4rn\u00f6sand, s\u00e5 \u00e4r denna fortsatta satsning t\u00e4nkt att ske fr\u00e5n en ny bas i Stockholm som kommer komplett med provningslokal och cocktailbar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vi pratade med grundaren Jon Hillgren, samt varum\u00e4rkesstrategen Andreas Ohlsj\u00f6 som l\u00e4nge designat Hern\u00f6s etiketter men nu v\u00e4rvats p\u00e5 heltid f\u00f6r att styra den grafiska profilen f\u00f6r varum\u00e4rket samt profileringen av den nya cocktailbaren i Stockholm.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"
OLYMPUS DIGITAL CAMERA<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Jon, du var f\u00f6rst. Vad har du egentligen t\u00e4nkt l\u00e4ngs v\u00e4gen n\u00e4r denna lavin av gindestillerier och m\u00e4rken har poppat upp som svampar ur jorden? Och hur tror du utvecklingen kommer se ut fram\u00e5t?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Jon: Om vi ser till Sverige som \u00e4r v\u00e5r st\u00f6rsta marknad s\u00e5 tycker jag att det \u00e4r j\u00e4tteroligt att fler akt\u00f6rer v\u00e5gar f\u00f6lja dr\u00f6mmen och b\u00f6rja skapa gin. Tillsammans breddar vi utbudet av smaker och tillgodoser den \u00f6kade efterfr\u00e5gan p\u00e5 premiumgin fr\u00e5n Sverige som f\u00f6ljer ett allt st\u00f6rre intresse f\u00f6r gin. Jag tror p\u00e5 en fortsatt gintrend globalt sett. I Sverige ser jag att vi f\u00f6ljer utvecklingen i f\u00f6reg\u00e5ngsl\u00e4nder som Storbritannien, Danmark och Australien d\u00e4r ginboomen fortfarande pr\u00e4glar utvecklingen p\u00e5 marknaden. P\u00e5 den internationella marknaden ser vi sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka en trend av att sm\u00e5skaliga gindestillerier s\u00e5lts till st\u00f6rre akt\u00f6rer i branschen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hern\u00f6 Gin har g\u00e5tt fr\u00e5n liten hantverksproduktion, via priser, utm\u00e4rkelser och ett globalt erk\u00e4nnande, till nyemission som led f\u00f6r vidare expansion.\u00a0 Satsningen p\u00e5 Stockholm, med cocktailbar och provningslokal har en avsikt att l\u00e4ttare att n\u00e5 bes\u00f6kare fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. Ber\u00e4tta hur den h\u00e4r aff\u00e4rsplanen v\u00e4xte fram.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: F\u00f6r oss \u00e4r och f\u00f6rblir H\u00e4rn\u00f6sand huvudstaden. I v\u00e5r l\u00e5ngsiktiga plan ing\u00e5r att utveckla H\u00e4rn\u00f6sand och H\u00f6ga Kusten till en internationell destination f\u00f6r ginskapande och ginupplevelser. Och det \u00e4r h\u00e4r hos oss upplevelsen av Hern\u00f6 Gin \u00e4r starkast och mest genuin. Vi inser ocks\u00e5 att inte alla har m\u00f6jlighet att komma till oss och med en strategisk satsning i Stockholm blir vi tillg\u00e4ngliga f\u00f6r fler i Sveriges huvudstad som \u00e4r en internationell hubb med ett stort fl\u00f6de av m\u00e4nniskor. Cocktailbaren med provningslokal och kontor kommer ocks\u00e5 att bli v\u00e5r utg\u00e5ngspunkt f\u00f6r fortsatt internationell expansion.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Det ska ligga p\u00e5 Hornsgatan 1 vid Slussen p\u00e5 S\u00f6dermalm. Kan du ber\u00e4tta mer om det?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: Det blir drygt tv\u00e5 hundra kvadratmeter Hern\u00f6 Gin-k\u00e4nsla i fantastiskt fina lokaler som gjorda f\u00f6r oss och de upplevelser vi vill kunna servera v\u00e5ra g\u00e4ster. \u00d6ppningen sker p\u00e5 sensommaren eller senast h\u00f6sten i \u00e5r.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Andreas du har varit med p\u00e5 resan ett tag, men klev nu in p\u00e5 fulltidsbasis. Som designer, hur viktig k\u00e4nner du att den grafiska profilen \u00e4r f\u00f6r ett spritm\u00e4rke?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Andreas: Den \u00e4r j\u00e4tteviktig f\u00f6r alla m\u00e4rken, oavsett vad som \u00e4r i f\u00f6rpackningen. Hern\u00f6 har ju stegvis byggt upp ett v\u00e4ldigt fint och solitt varum\u00e4rke fr\u00e5n starten 2011. Design \u00e4r ju oerh\u00f6rt subjektivt om man bryter ner det i snyggt eller fult, det viktiga \u00e4r ju att omslagspapperet matchar presenten inuti. Den allra f\u00f6rsta utmaningen Jon kom till mig med 2013 var att produkten var omtyckt och snygg, men syntes inte i skumt upplysta barer och i konkurrensen p\u00e5 butikshyllan. Det var s\u00e5 v\u00e5ra f\u00e4rgglada flaskor som vi jobbar med \u00e4n idag uppstod och det \u00e4r ett av v\u00e5ra tydligaste k\u00e4nnetecken tror jag. Kunder refererar till att de k\u00f6pt \u201dHern\u00f6 bl\u00e5\u201d eller \u201dDen vita med katten\u201d.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Finns det n\u00e5gra f\u00f6rebilder n\u00e4r det kommer till profilering?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A: Tittar man i branschen s\u00e5 \u00e4r ju Absolut Vodka en ikon givetvis, med en design som sett likadan ut sedan start. De gick formm\u00e4ssigt mot str\u00f6mmen j\u00e4mf\u00f6rt med andra premiumm\u00e4rken och har sedan dess lanserat en strid str\u00f6m av b\u00e5de best\u00e5ende versioner och limiterade sl\u00e4pp, alla unika men samtidigt trogna grunddesignen. Jag gillar ocks\u00e5 hur Brindfors byggde upp Saab fr\u00e5n 90-talet \u00e4nda till slutet 2011. De tog fasta p\u00e5 flygarvet och pratade innovation l\u00e5ngt innan det blev ett slitet buzzword. Profilm\u00e4ssigt placerade de Saab uppe i premiumsegmentet, trots att bilarna kanske inte h\u00f6rde hemma d\u00e4r. Det \u00e4r ocks\u00e5 imponerande att vinna musikpriser med en reklaml\u00e5t som handlar om en etanoldriven Saab. P\u00e5 musiktemat gillar jag Kents f\u00f6rm\u00e5ga att bygga sitt varum\u00e4rke som indie och lite mystiska trots att de p\u00e5 sluttampen var Sveriges st\u00f6rsta band. Sj\u00e4lv uppt\u00e4ckte jag dem tyv\u00e4rr i efterhand. Videon de sl\u00e4ppte f\u00f6r att annonsera sitt avsked med en trummande tjej i corpse paint som vandrar genom ett dystopiskt Stockholm ger mig st\u00e5p\u00e4ls varje g\u00e5ng jag ser det. Genialt och snyggt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Jag s\u00e5g ocks\u00e5 att du pratade om \u201ddigitala l\u00f6sningar\u201d f\u00f6r kommunikation och f\u00f6r att driva f\u00f6rs\u00e4ljning. Har du lust att f\u00f6rklara?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A: Det finns ju massor av sp\u00e4nnande l\u00f6sningar man kan anv\u00e4nda. V\u00e5r bransch \u00e4r till stor del v\u00e4ldigt analog och v\u00e5r produkt \u00e4r ju i grund och botten en flaska och en smak. Men Hern\u00f6 Gin \u00e4r ocks\u00e5 en k\u00e4nsla och en upplevelse, vi finns f\u00f6r att sprida ginkulturen och v\u00e5r passion. Helst skulle vi vilja att alla fick komma till Dala och uppleva atmosf\u00e4ren och lugnet d\u00e4r vi skapar v\u00e5rt gin, men det \u00e4r varken h\u00e5llbart eller m\u00f6jligt. Jag vill utforska hur vi kan dela med oss av v\u00e5r passion, kunskap och k\u00e4rnan i Hern\u00f6 Gin utan att begr\u00e4nsas av fysiskt resande.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Jon, det r\u00e5der inga tvivel om att du vill utveckla varum\u00e4rket ytterligare, men kan du ber\u00e4tta lite vart du vill komma. Vad \u00e4r m\u00e5let och handlar det om f\u00f6rs\u00e4ljningsvolymer eller andra saker som att penetrera nya marknader, ytterligare utm\u00e4rkelser och erk\u00e4nnande\u2026<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: F\u00f6r mig ligger passionen i att varje dag k\u00e4nna att jag g\u00e5r till mitt arbete f\u00f6r att skapa v\u00e4rldens b\u00e4sta gin. Och d\u00e5 menar jag det gin som f\u00f6r mig och f\u00f6r v\u00e5ra konsumenter k\u00e4nns som v\u00e4rldens b\u00e4sta, inte med avsikten att vi ska vinna priser. Priser \u00e4r j\u00e4ttekul och fina erk\u00e4nnanden, men inte en drivkraft i sig. De \u00e4r ocks\u00e5 viktiga f\u00f6r att vinna nya marknader, vilket ing\u00e5r i planen. Samtidigt vill vi forts\u00e4tta vara det lilla unika destilleriet p\u00e5 den svenska landsbygden som skapar hantverksm\u00e4ssigt framst\u00e4llt ekologiskt gin med inspiration av naturen i H\u00f6ga Kusten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\"\"
Den vita med katten.<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Det d\u00e4r med priser\u2026 Hern\u00f6 Gin vann 14 guld -och mastersmedaljer i fyra stora spritt\u00e4vlingar under 2020. Tr\u00f6ttnar du n\u00e5gon g\u00e5ng p\u00e5 att \u201dt\u00e4vla\u201d eller k\u00e4nner du att det \u00e4r s\u00e5 pass viktigt att forts\u00e4tta vara med och forts\u00e4tta vinna f\u00f6r att, s\u00e5 att s\u00e4ga, beh\u00e5lla positionen?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: T\u00e4vlingarna \u00e4r viktiga f\u00f6r oss ur marknadsf\u00f6ringssynpunkt och f\u00f6r att forts\u00e4tta benchmarka v\u00e5ra produkter gentemot andra akt\u00f6rer p\u00e5 den globala marknaden. Vi har under 2020 g\u00e5tt fr\u00e5n att vara Europas mest prisbel\u00f6nta till v\u00e4rldens mest prisbel\u00f6nta gin sedan 2015 och det \u00e4r mycket kraftfullt att kunna p\u00e5st\u00e5 det med statistik som bevisar att det faktiskt \u00e4r s\u00e5.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c4r det ibland l\u00e4ttare att vinna kritikers gunst \u00e4n allm\u00e4nhetens?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: Vi har ett mycket starkt st\u00f6d i den svenska allm\u00e4nheten och m\u00e5nga g\u00e5r fr\u00e5n konsument till ambassad\u00f6r som med gl\u00e4dje och stolthet ber\u00e4ttar om v\u00e5ra produkter f\u00f6r andra. Jag k\u00e4nner stor \u00f6dmjukhet och stolthet \u00f6ver det, f\u00f6r s\u00e5klart \u00e4r det konsumenternas gunst, tycke och smak som \u00e4r viktigast n\u00e4r det kommer till kritan. Varken kritikers eller allm\u00e4nhetens gunst \u00e4r l\u00e4ttk\u00f6pt skulle jag s\u00e4ga. Det handlar om att en bra produkt, erbjuda bra smakupplevelser och att bygga varum\u00e4rke inifr\u00e5n och ut d\u00e4r konsumenterna kan identifiera sig med v\u00e5ra v\u00e4rderingar och v\u00e5rt s\u00e4tt att vara.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00f6r inte s\u00e5 l\u00e4nge sedan tog ni ocks\u00e5 hem Allt om Vins hederspris f\u00f6r \u201dberikande av den svenska dryckeskulturen\u201d. Hur k\u00e4nns det och vart \u00e4r denna svenska dryckeskultur p\u00e5 v\u00e4g tror ni?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: Det k\u00e4nns oerh\u00f6rt \u00e4rofullt med en hedersbetygelse i ett s\u00e5 stort sammanhang. Den svenska dryckeskulturen g\u00e5r mer och mer mot att g\u00f6ra medvetna dryckesval. Att v\u00e4lja h\u00e5llbart, premiumprodukter och att dricka mindre av det som \u00e4r gott snarare \u00e4n kvantitet. Den medvetna konsumenten intresserar sig p\u00e5 djupet f\u00f6r vad hen dricker, i vilket sammanhang och f\u00f6r kombinationer av mat och dryck som ger den b\u00e4sta smakupplevelsen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ni utvecklar ert ginsortiment hela tiden, och har ocks\u00e5 gjort samarbeten, kommer det n\u00e5gon g\u00e5ng p\u00e5 tal att sv\u00e4nga ihop en annan spritprodukt \u00e4n gin, likt f\u00f6r exempel n\u00e4r Purity Vodka kastade sig in i ginleken?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: Vi kommer att forts\u00e4tta g\u00f6ra det vi \u00e4r b\u00e4st p\u00e5 och det \u00e4r gin. Det \u00e4r h\u00e4r min passion ligger och det finns massor av smaker att utforska i ginv\u00e4rlden. Jag har bara skummat p\u00e5 ytan hittills k\u00e4nns det som.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hur dricker ni sj\u00e4lva er gin? Vilken gin, och neat, med tonic, cocktails?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

J: Allt beror p\u00e5 tillf\u00e4llet. Men en st\u00e5ende cocktailfavorit \u00e4r Last Word och d\u00e4r passar Hern\u00f6 Dry Gin bra. V\u00e5r Hern\u00f6 Old Tom Gin \u00e4r en bra instegsprodukt om man vill prova att dricka gin neat. V\u00e5r grundtanke \u00e4r att alla v\u00e5ra gin ska vara s\u00e5 goda att du ska kunna dricka dem neat och jag brukar rekommendera att alltid prova ginet som det \u00e4r innan du g\u00f6r en cocktail, f\u00f6r att l\u00e4ra k\u00e4nna grundsmaker och karakt\u00e4r. V\u00e5ra fatlagrade produkter och limiterade utg\u00e5vor \u00e4r utm\u00e4rkta att dricka neat f\u00f6r den som s\u00f6ker unika smakupplevelser.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A: Jag gillar gin och tonic, gincocktailens Volvo 240 kan ju varieras i o\u00e4ndlighet men ska inte kr\u00e5nglas till. Favoriten just nu \u00e4r Hern\u00f6 Pink BTL Gin med en neutral tonic. Jag har ocks\u00e5 ganska nyligen uppt\u00e4ckt klassikern Negroni, d\u00e4r passar Hern\u00f6 Juniper Cask Gin v\u00e4ldigt bra.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En passion f\u00f6r att skapa gin tog Jon Hillgrens Hern\u00f6 Gin fr\u00e5n H\u00e4rn\u00f6sand till en position som v\u00e4rldens mest prisbel\u00f6nta gin. Resten av v\u00e4rlden t\u00e4nker han er\u00f6vra genom en cocktailbar och provningslokal i Stockholm som utg\u00e5ngspunkt.   Likt Mel Gibsons William Wallace i Braveheart, som i krigsm\u00e5lning f\u00f6rklarande att \u201dDe m\u00e5 ta v\u00e5ra liv, men […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sprit","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=317"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":662,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/317\/revisions\/662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bastadrycker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}